Bunyols de Quaresma ou Buñuelos de Viento: nosso famoso Bolinho de Vento também na Espanha.

Os Bunyols (em catalão) são os famosos Bolinhos de Vento da Tia Anastácia e, aqui na Catalunya é comum comê-los durante todo o ano, mas é típico principalmente na quarentena de Semana Santa.

Para quem não sabe, são doces feitos com uma base de farinha, fritos em óleo e açucarados logo em seguida. Por dentro são bem aeirados, como se estivessem vazios… ou cheio de “vento”, por isso seu nome.

E como estamos em Semana Santa, decidi provar os Bunyols de uma das pastisserias mais renomadas e antigas da cidade, a Pastisseria Escribà, localizada no coração da Rambla Catalunya.

Se trata de uma loja de doces com uma das fachadas mais bonitas que eu já vi e de origem antiga. Não por acaso, hoje é considerada um patrimonio da cidade. Os primeiros proprietários eram fabricantes de pasta e trigo e fundaram o local em 1820.

Uma caixa com 6 unidades cuta em médio 5,50€.

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